Otyłość jest chorobą cywilizacyjną, która zaczyna się od kilku zbędnych kilogramów. Następnie prowadzi do nadwagi, a ta z kolei do otyłości. Jest ona już niezwykle poważnym stanem chorobowym, który przyczynia się do innych dolegliwości natury zdrowotnej, przede wszystkim zaburzeń metabolizmu, tj. biegunki i zaparcia, a także wzdęcia. Do poważniejszych następstw należą miażdżyca, cukrzyca, czy rozwijające się nowotwory.
Działanie prewencyjne jest w każdej sytuacji najlepszym rozwiązaniem. W przypadku walki o szczupłą sylwetkę jest nim liczenie BMI, które pozwala określić stan nadwagi lub otyłości. Dzięki temu będziemy mogli wdrożyć odpowiednią dietę, opierającą się na racjonalnej redukcji masy ciała, w oparciu o rezygnację ze spożywania tłuszczów typu trans i zwiększenie spożywania korzystnych i pomagających w redukcji wagi tłuszczów omega-3. Ponadto istotne jest zrezygnowanie ze spożywania cukrów prostych na rzecz lepiej przyswajalnych i zdrowych dla organizmu cukrów złożonych. Należy zaznaczyć, że BMI dla kobiet, mężczyzn i dzieci interpretuje się w inny sposób ze względu na zróżnicowany prawidłowy poziom tłuszczów w organizmie.